De mooiste manier om koolhydraatarm te koken is toch wel... de BBQ! Mooie stukjes vlees, vis of groente er op en binnen no time heb je een feestje op je bord.

Daarom één pagina puur gewijd aan leuke, simpele bbq gerechtjes voor die mooie zomeravonden.

2 ppper persoon	tijgergarnalen
	olijfolie
1 tl	chilipoeder
Limoenmayonaise
2 el	mayonaise
1	lenteui
1	knoflook
1	rode peper
1  dmduim	gember
1  dmduim	galanga
1  stnstengel	citroengras
2	limoenbladen
	verse koriander
1	limoen
	peper en zout

Doe ingredienten voor de limoenmayonaise, met een kneep limoensap in een blender en pureer alles tot een egale massa. Laat dit enkele uren in de koelkast staan. Passeer het mengsel door een en bewaar dit in een .

Meng de olijfolie met de chilipoeder en smeer de gamba's hier mee in. op de bbq. Direct pellen en met wat verse koriander, limoen en limoenmayonaise

3 ppper persoon	groene asperges
	olijfolie
1	citroen
	peper
	grof zeezout

Zo simpel en zo lekker! Smeer groene asperges in met een mooie olijfolie. Grill deze kort op een hete bbq. Ongeveer een minuut per kant tot dat er grill-strepen op staan. Niet te lang grillen want dan worden ze bitter

Serveren met citroenpartjes, peper en grof zeezout. YAM!

Bron: Weber

1	hele kip
1 blblikje	bier
1 tktakje	rozemarijn
Dry rub
10 gr	zout
7 gr	peper
2 gr	rozemarijn (fijngesneden)
2 gr	chilivlokken
1	citroen
Parprikaboter
20 gr	boter
5 gr	paprikapoeder

Meng alle kruiden voor de en de binnenkant en buitenkant hier mee in. Steek de rozemarijn in de kip en plaats de kip het blikje bier.

Plaats de kolen in de bbq aan de zijkanten zodat je kunt grillen. Plaatst de kip nu in het midden van de bbq in een grillbakje en deze in 1 a 1.5 uur met bbq garen.

Smelt de boter en vermeng dit met de paprikapoeder. De laatste 10-15 minuten van het grillen de kip hiermee insmeren. Kip wordt mooi krokant van buiten, maar blijft mals van binnen door het stomen van het bier. Echt een aanrader!!

2 ppper persoon	lamskoteletjes
	olijfolie
	peper en zout
	verse koriander
Harissasaus
2 el	griekse yoghurt
1 el	mayonaise
1 tl	harissa
1 tl	citroensap
	worcestersaus
1 tl	honing
	peper en zout

Sappige koteletjes met een licht pittig sausje. Meng alle ingredienten voor de saus. Kruid de lamskoteletjes met peper en zout en smeer licht in met olijfolie.

Grill de koteletjes kort direct boven de kolen. Ongeveer 1 a 2 minuten per kant. Pak even in, in aluminium folie en laat het vlees even rusten. Daarna direct serveren met koriander en harissaus.

1	aubergine
	ras el hanout
	olijfolie
	peper en zout
	verse basilicum
	feta
	verschillende gekleurde tomaatjes

Snijd de aubergine in dikke plakken van ong 1.5 cm. Wrijf deze in met de ras el hanout, zout, peper en olijfolie. Grill deze op de bbq tot er mooie grillstrepen op staan (ong 2-3 min per kant)

Verdeel hier wat feta, tomaatjes en basilicum blaadjes over en druppel er nog wat olijf olie over.

Bron: Frederik

1	watermeloen
	honing
	olijfolie
100 gr	parmaham
1 bkbakje	ricotta
1 zkzakje	rucola
	peper en zout

Niet helemaal koolhydraatarm, maar wel heel erg lekker! Snijd de watermeloen in dikke plakken en smeer deze in met honing en olie. de plakken kort op de bbq.

daarna de rucola, parmaham en ricotta hierover. Op smaak brengen met olijfolie, peper en zout.

Met dank aan: Kim

½	spitskool
3	wortels
1	rode ui
2	appels
	peterselie
Dressing
1	citroen (enkel het sap)
4  eleetlepel	mayonaise of yoghurt
1  tltheelepel	mosterd
	peper en zout

Snijd alle groente in dunne reepjes op een mandoline. Meng alle ingredienten voor de dressing. Niet koolhydraatarm, maar wel lekker is wat honing door de dressing.

Meng groente en dressing in een mooie schaal.