Vrijdag... visdag! Ideaal voor een lekker luie vrijdag en een goed begin van het weekend. Mooie verse vis, met lekker sausjes en/of fijngesneden augurk.

Visplankje
100 gr	gerookte zalm
1	paling (van de visspecialist)
100 gr	hollandse garnalen
1	makreel
1	haring
1	augurk
Frisse yoghurtsaus
2 el	griekse yoghurt
1 el	mayonaise
2	augurken (fijngesneden)
1 tl	grove (limburgse) mosterd
2 tl	citroensap
1 tl	honing
1 tl	verse dille
	peper en zout
Optioneel
	snoeptomaatjes
	rucola
	citroen
	appel (granny smith) in lucifers gesneden
	hollandse vlaggetjes

Cocktailsaus
3 el	mayonaise
2 el	ketchup
1 el	griekse yoghurt
2 tl	paprikapoeder
2 tl	worchestersauce
2 tl	citroensap
1 tl	poedersuiker
1 tl	whiskey
	peper en zout

Ravigottesaus
3 el	mayonaise
1 el	zure room
1 tl	grove mosterd
1	zure augurk
1/2	sjalot
	verse peterselie
	verse bieslook
	verse dragon
1 el	kappertjes
1 tl	poedersuiker
	peper en zout

Meng alle ingredienten voor de sausen. Leg alle vis op een mooi bord met de sausjes en eventeel met tomaatjes, rucola of hollandse vlaggetjes.

De makreel kun je natuurlijk zo neer leggen, maar nog lekkerder: Prak de makreel fijn in een kom en meng daar door heen:

2 eetlepels mayonaise, fijn gehakte augurk en fijn gehakte zilverui, paprikapoeder en peper.

Er is natuurlijk nog veel meer mooie vis die je kunt gebruiken, zoals bv gamba's. Het is maar net wat de viskraam/winkel heeft liggen